不锈钢搅拌罐通常采用不锈钢材料制作而成，不锈钢材料也称为不锈耐酸钢，它是一种不容易生锈的合金钢，但不是不生锈，在一定环境下，如大气腐蚀、酸性水、盐性水、土壤、硝酸、硫酸等因素条件影响下，不锈钢材料还是会有几率污染生锈的。

由于市场竞争的原因，加之老百姓无法区分不锈钢的材质，许多个体小厂就采用非食用级的钢板(例如装饰用的不锈钢板201)制作搅拌罐，其成本可以降低50%以上，但使用寿命只能是几年，水质差一点的甚至几个星期就腐蚀漏水。

不锈钢搅拌罐表面保护膜引起的生锈：使用海绵、布沾上水溶性的中性清洗剂、或酒精来擦拭。如果仍然无效时，则使用冲淡剂、轻油精来清除。清洗后再用清水完全冲洗干净。

不锈钢板的厚度是毫米级的，一般的生活搅拌罐(2立方以下)通常采用0.4—0.5毫米厚的钢板制作，很少用1.0毫米以上的钢板。钢板的厚度测量方法：可用螺旋千分尺测量钢板厚度，或者用秤重的方法测量，厚板的重量要重一些，重一公斤就会有近五十元的材料成本差异。
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