双锥干燥机将冷凝器、真空泵和干燥机配合到一起，组成不锈钢干燥机设备。双锥干燥机相比于单锥干燥机，速度更快，一般只需几秒到十几秒钟，可以达到瞬间干燥的效果。

双锥回转真空干燥机可消除常压热风干燥易产生的表面硬化现象，这是因为真空干燥物料内和表面之间压差大，在压力梯度作用下，水分很快移向表面，不会出现表面硬化。

整个干燥过程中，液滴的温度比较低，特别适合热敏性种类物料的干燥，可以同时保持物料的色、香、味俱全。

双锥回转真空干燥机由于湿分在汽化过程中温度与蒸汽压力成正比，故真空干燥时，物料中的湿分在低温下就能汽化，达到低温干燥，特别适用于有热敏性物料的品生产。
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