双效蒸发器选用外加热天然型循环式与真空负压蒸腾方法，具有蒸腾速度快，浓缩比严重，可达1.1-1.3（普通浸膏），不需敞口锅收膏。

双效蒸发器节能效益，按SJN-1000型核算，一年节省蒸汽约2500吨，节省水7万吨，节省电6万多度，降低成本近8-10万元。 （与单效比照）

随着蒸发进行，溶液逐渐浓缩，当浓缩富集到一定量时打开出料阀，排至浓缩液罐。根据出料的情况决定是否需要放空。若需要停车，要关闭蒸汽阀门，停真空泵，关闭冷凝水阀门，将蒸发器内溶液及冷凝水排净后停泵，恢复阀门。

双效蒸发器适用范围：强制循环式蒸发器，适用于有结垢性、结晶性、热敏性(低温)、高浓度、高粘度并且含不溶性固形物等化工、食品、制药、环保工程、废液蒸发回收等行业的蒸发浓缩。
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